プロフェッショナル〜仕事の流儀（プロのおうちごはん）

ＮＨＫが面白い試みをしてくれた。

これまで当時要したプロに，この「緊急事態宣言」中にやってみることとして，

「おうちごはん」の簡単レシピを動画入りで公開してくれたのだ。

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【プロのおうちごはん】

家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに！番組の呼びかけに、伝説の家政婦から一流料理人まで、日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がった。「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介。歳月をかけて“食”を究めてきたプロフェッショナルならではの“知恵”と“技術”が詰まった料理は「食欲」ばかりでなく「挑戦欲」をそそること必至。ご自宅で、ご家族と。ひとりでも！この困難を一緒に乗り越えたい。

https://www.nhk.jp/p/professional/ts/8X88ZVMGV5/

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「最低７割・できれば８割」というストレスを掛けられ，

それぞれの不安を家族総出の買い物やレジャーという形でそれを発散するのではなく，

「こういう楽しいことが，おうちで可能ですよ」という前向きな提案だと思う。

冷静な頭と楽しいパフォーマンスが，やはり大切だなあ。

「オーブンを使わないローストビーフ」「ホットプレートで作るお好み焼きやパラパラチャーハン」等，

やってみたい料理がいくつもありました。

だって，今回の自粛が５月６日で終わるとは，とても思えないもの・・・。

（子どもたちの「一学期」はどこへ行く・・・）

「リラックマ」のお茶のデザイナー

皆さんは「リラックマ」のお茶を飲んだことがありますか？

実は，ペットボトルのデザインしているのが，

私の旧友のお嬢さんなのです！

昨日も旧友からたくさんの商品をもらいました。

そこで，全部並べて「記念写真」を撮りました。

「ケンタッキー」と「かつや」の戦略

ネットにケンタッキーとかつやの戦略についてのものがあった。

不況の中でも伸びている企業はあるものだ。

「足らぬ足らぬは努力が足らぬ」とは戦時標語だけではないのかも。

【ケンタッキーの戦略】

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190712-00291577-toyo-bus_all

【かつやの戦略】

https://toyokeizai.net/articles/-/243057?page=2

桂川潤さんの著書

先日の赤門塾・さつき祭は，桂川潤さんの装丁の仕事が中心だった。

私より5日早くこの世に生を受け，私には考えられないくらいたくさんの装丁をされてきた。

その中の７０冊（全部で２０００冊！）についての展示だったが，

その中には長谷川先生の作品も４冊あり，桂川さん自身の本も２冊入っていた。

（なんとか１冊は，私のものもやっていただけたらうれしいです）

桂川さんの著作を入手したので，紹介しようと思う。

装丁の　仕事に知あり　さつき祭　（肥さん）

今泉四段がNHK「逆転人生」に出演！

今泉四段がNHK「逆転人生」に出演した！

以下は，NHKの番組紹介のコーナーから撮影した写真である。

（再放送が今週の１７日（金）の午後１１時５０分からある。リベンジを期したい）

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ジャイアント・キリングは，「番狂わせ」の意味です。

今泉四段と初めてお会いしたのは，１１月下旬（２７日か２８日）のことだ。

新秋津の酒処「まこ」で，突然彼は，「近くまで来たので，寄りましたあ」と言って，

店に入ってこられたことをいまでもはっきり覚えている。

そして，居合わせた何人かと「何手落ち」という信じられないハンデの上で

逆転勝ちしていったのも脳裏に焼き付いている。

最も遅くプロになり，その彼が最も若くてプロになった藤井君をNHK杯で破ったことも，

そのあとの取材で知り，「夢ブログ」で書いた。

今回は動画は見損なったが，金曜日にはリベンジしたい。

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【酒処「まこ」の夜は更けて】

http://koesan21.cocolog-nifty.com/dream/2018/11/post-654e.html

今夜の月 ３／１４

月齢7．5

午後５時過ぎ

午後７時過ぎ

小学１年の私は，望遠鏡で半月（上弦の月）を観て感動しました。
そして還暦の今，今度はデジカメの工学ズームでとらえた半月を観て，
やはり感動しています。
その間５０年，月は私が再び観る時を待ってくれていたのかもしれません。
ただ私が，それに気が付かなかっただけなのかも・・・。

本家のコンビニが開店！

２月２２日という「２並び」の昨日，
我が家から２００mのところに
「本家のコンビニ」が開店した。
セブンイレブン北秋津店である。
(バス停でいうと「日月神社前」)
ごヒイキに願います。

昨日私も顔を出したが，アルバイトの店員ばかりで，
オーナー一家の人たちには会えなかった。
午後７時ごろだったので，もう休憩していたのかも。

[問題]

ちなみに，私が初回にしたことは何でしょうか？

予想

ア，福袋を買った
イ，「ナナコ」カードを作った
ウ，コピーをとった
エ，ATМでお金をおろした

正解は，エでした。
アはやらないと思いますが，
イとウは本日か明日やるつもりです。

いずれにしても，最短距離のコンビニが出来たことはうれしい。
これまでの５００mから３００mも短縮されたのですから・・・。
それと，例の「福ちゃん」のすぐ近くなので，
行き帰りに寄れるというのが，またうれしい。

http://www.sej.co.jp/owner/lp/?utm_source=yahoo&utm_medium=cpc&utm_campaign=ykwlp_001

【おまけ】

セブンイレブンの公式サイト

プロフェッショナル「仕事の流儀」ワンちゃんSP

昨日は，「最後の授業プリント」を作ったために，
「福ちゃん」に着いたのが午後７時半だった。
やまちゃんがすでに帰った後らしく，
ママはテレビを観ていた。
その番組が良かったので報告しよう。

今年は「戌年」ということで，ワンちゃんSPだった。
しかし，犬と人間の関係を飼い主がうまく構築できないために，
不幸にしてしまっている犬も少なくないようだ。
それに警鐘を鳴らす，見応えのある番組だった。

犬たちと生徒たちが重なった。
嬉々として躍動する姿・・・。
その一方で，不審感，不安感，無気力，反抗心，飼い主に襲いかかる，殺処分・・・。
しつけと教育は，なかなか奥が深い。
２月２日（金）に再放送をやるとのことだ。

２０１８年２月２日(金) 午前０時１０分(７５分)
　～ということは，２月１日（木）の１０分後ということですかね。

プロフェッショナル「仕事の流儀」ワンちゃんSP

https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/284/1669483/index.html

番組の案内より～

トリマー。急増する犬のがん。“物言わぬ家族”に向き合う、がん専門の獣医師。
なぜか飼い主にかみつく愛犬。凶暴になってしまった犬だけを専門に請け負う訓練士。
信念を持って、ときに体を張って、犬たちに愛情を注ぐプロたちの物語。

生ビールの売り子さん

楽天 0 0 4 0 3 0 0 0 0 計7
西武 0 4 0 0 4 4 0 3 X 計15

いつもなら，楽天が勝った試合しか載せない「夢ブログ」に，
どうして大敗の試合を載せたかというと，
生ビールの売り子さんに「プロ意識」を感じたからである。

私は７回表の楽天の攻撃で点が入らなかったのを確認して
帰途についたのだが，ここまでのアウトの数は両軍合わせて３９である。
また９回終了までのアウトの総計は，３人×９回×２チーム分，
５４ということになる。

大差で負けたこともあり，試合は面白くなかったが，
ビールの売り子さんと親しく話ができ，
あらためて「プロはすごいものだ」と思った。

彼女は，昨日の試合で，なんと両軍のアウトの数(９回裏はなかったので５１)より
多くの生ビールを売っていたのだった。
つまり試合時間÷売った本数＝５分以内に１杯売るということです。
(少し観察してみれば分かりますが，そんな短時間で売っている人は他にいません)
しかも，西武に対して観客数で少ない楽天側で売っているわけですから，
その「実力」がわかろうというものです。
試合内容がつまらないので，彼女の動きを観察する日になってしまいました。

(１)　とにかく運動量が多い(外野応援席からネット裏に近いところまで行ったり来たり)

(２)　「最初の１杯」の際のおしゃべりで，客の心をつかむ(リピーターが少なくない)

(３)　２杯目は早めに，３杯目以降は間隔をおいて，再登場する(笑顔を忘れない)

当然，西武球場にもきれいな売り子さんは多いのですが，
元気がもらえる感じの彼女の方が注文をたくさん取っているのが，
私が「プロ」と呼ぶ所以(ゆえん)です。
(念のために付け加えておきますが，この売り子さんもすごくチャーミングな方です。
その上に「営業努力」があるから，これだけの実績を上げられるのでしょうね！)

ちなみに，次回の西武球場での楽天戦は，９月２６日(土)と２７日(日)です。
また，この売り子さんに会えるでしょうか？
(２年前に楽天が優勝したあの時も，生ビールを売っていたそうですよ！)

攻めの接客

「プロフェッショナル・仕事の流儀」を久しぶりに観た。
「コンシェルジュ」＝ホテルの接客・案内係のプロの
阿部さんの仕事を紹介していた。

宿泊客とのやりとりの中で，
その人が何を求めているのかをつかみ，
その願いをかなえる。
また，ただ客の要望に応えるだけ停まらず，
こちらから新たな提案をして「攻めの接客」を楽しむ。

「コンシェルジェの仕事は，私の趣味なの」と阿部さん。
世界は違うが，私の仕事にも何か役立てることはないかと，
気持ちを前向きにさせてもらえる番組だった。