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2021年6月 2日 (水)

今年は梅酒を作ります

今年は梅酒を作ろうと思います。

準備は簡単。

スーパーで「梅1キロ」「焼酎(35度)」「氷砂糖1キロ」「容器5L」を買ってきて,

説明書通り「梅」「氷砂糖」「焼酎」の順に入れていきます。(5~10分)

半年後には飲めるようになるが,1~3年が美味しいというので,

今回は2つの容器に作って,「すぐ飲む用」と「保存用」にしようと思っています。

あと,エキスが抜けて行った梅をかじる楽しみもあるかもしれません。

今から仕込むと,12月頃から飲めそうです。

氷砂糖は200グラムへらして800グラムにしました。

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