ＮＨＫスペシャル「水食料クライシス」

上記の番組を観た。

「う～ん」と，唸ってしまった。

番組の紹介には，こう書いてあった。

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飽食の悪夢・飢餓拡大／穀倉地帯の水が枯れる

悲鳴を上げ始めた大地／森七菜が立った分岐点

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全世界の人口は，２０５０年に１００億人になるという予想だ。

現在のままのやり方をしていたら，食料は足りなくなる。

２０３０年までに方法を変えて行く必要がある。

自給率の低い国は，最初にこの危機にさらされることになる。

教科書にも「持続可能な社会」という言葉が出ているが，

資源は有限であり，実際に食生活を変えていかなければならない。

現実に人工肉の開発が進められ，成果が期待されているそうだ。

（人工肉は，大豆を中心としたもので，たんぱく質を動物性→植物性に換えられ，

大豆はこれまで家畜を養うために消費していた分を使うので，水資源も節約できる）

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未来へのシュミレーション

野菜が半分の食事へと変換していく

肉は大幅削減の必要あり

その為にも，美味しい植物性の肉の開発をする必要が