Ｓｏｕｎｄｙで麻布中学・入試問題

先週テレビで麻布中学の入試問題が話題になっていた。

「コーヒー豆を挽く時に，早回しをすると味はどう変わるか」

というのが，その問題だった。

そこで，マスターにこの話題を振ってみた。

「早回しすると摩擦で焦げるから，苦みが増しますね」

なるほど，音楽だけでなくコーヒーについても，造詣が深い。

そこから始まって，コーヒーの淹れ方についていろいろなお話が聞けた。

入試問題の答えは，「苦みが増し，酸味が薄くなる」だったらしいが，

これって小学６年生に尋ねる問題なのだろうか？

後半の「酸味が薄くなる」である。

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