「自給自足」の番組

昔「自給自足」をしている家の様子をテレビ番組で観た時，

その家の主人が「米と肉以外は，畑で採れたものを食べている」と言っていた。

その時は「米と肉は買うんだ」と思っていたが，

今年は農園で野菜を栽培しているので，それが実感として分かった。

要するに，毎日のように野菜の収穫があるという事態だ。

４月・・・小松菜を中心とした菜っ葉類

５月・・・サンチュ・サニーレタス・結球のレタス類

６月・・・きゅうり・大根・なす・じやがいも・いんげん・ピーマン・ズッキーニ等

これらが食卓を彩るというより「あふれる」のが，日常である。

（しかも２軒の居酒屋に助けていただいている！）

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きゅうり・・・浅漬けかドレッシングで

大根・・・電子レンジでゆでて，昆布だしに漬ける

なす・・・麻婆ナス

じゃがいも・・・電子レンジでふかして主食に

いんげん・・・ゆでてマヨネーズで

ピーマン・・・豚肉と炒める

ズッキーニ・・・炒め物

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母はあまり野菜は好きではないが，じゃがいもは別格で，

それが血糖値を上げないか心配だ。

今年は晴れと雨とかうまく重なったので，豊作の年らしい。

採れないより採れた方がうれしいのだが，

採れ過ぎると食べきれないのが悩みのタネである。

７月・・・トマト・枝豆・里芋等が予定されている。