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2015年2月22日 (日)

甘エビと玉ネギの味噌汁

上記の味噌汁を「3丁目の夕日」の若マスターが作ってくれた。
自分で食べたくなったので作ってみたということだったが,
私もおすそ分けにあずかることとなった。
両者の甘味を味噌等でまとめていて,なかなかリッチな気分になった。(o^-^o)

それをすすりながら考えたのは,料理も授業も,
「自分が食べたり,教えてみたくなって作るもので,
お客や生徒に提供し,そして一緒に楽しんでもらう」
というのが基本であるということだ。flair

なかなか次の客が来なくて,
店の経営的にはありがたくない状況だったが,
「昨日は込んでいた」というし,
こんな時間が持てたことに感謝して店を出た。

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