『やさしくできる・ひとりそば打ち』

向山玉雄・榎本桂子共著の上記の本
（合同出版，１３６５円）を参考にして，
「ひとりそば打ち」にチャレンジした。

『たのしい授業』２００４年１２月号に載った
中西康さんの「ボクのそば打ち道入門」以来
気になっていた本だが，
先日の仮説社フェアで入手して
昨晩の実施に至った。

初回作品の題名は「うどんのような細切れそば」
と名づけたが，
やればやるほど上手くなるらしいので，
週１回くらいのペースでやっていきたい。

社会の科学メーリングリストでも
中西さんに激励されて，
現在相当やる気になっている。

教材開発の点でも，
東京都東村山市にある山崎教材が
「そば粉＆そば打ち道具」を安価で
分けてくださるので，
それを利用していきたいと思う。
（３２９円＆１４９５円）

少々この本に「苦情」を呈するとすれば，
題名が今イチだと思う。
「ひとり」という言葉が一人歩きして
何だか孤独な作業をイメージしてしまうし，
「１人分１００グラム」でやることの利点が
見えてこない上に，
３０ｃｍ四方で高さ２ミリの特製のし板の
開発の素晴らしさが出ていないからである。

せめて副題にそれを入れて，
「やさしくできる・ひとりそば打ち～
そば打ちの魅力を大きく広げた〈１００グラム方式〉」
くらいにしてほしいと思った。

ダイエットと手品でうまくいった
「宣言効果」を利用して，
「今年の年越しそばは自分で作る！」と
宣言してしまおうと思う。
（９／１８）